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茄子肉末煲

茄子肉末煲

�� 茄子，富含维生素P，可增加微血管的抵抗力，防止血管出血。此外，茄子中含有多种生物碱和皂草甙。皂草甙具有降低血液中胆固醇的功效，故对预防心血管疾病是十分有益的。(展开) ��

食材

主料

茄子 1条
猪肉末 100g

辅料

油适量
酱油适量
大蒜适量
葱适量
水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
瘦肉剁成肉末，
2
加油，地瓜粉，少量酱油拌好，
3
茄子洗好，切滚刀片，
4
家里没有不粘锅，就用坏掉压力锅内胆代替，
5
下少许，把茄子放下去煎，
6
煎好把茄子移至小沙锅，
7
加适量水，
8
下蒜头，
9
下酱油，小火煮，
10
另置炒锅，把蒜头炒香，
11
把拌好的肉沫放下去，
12
快速翻炒好的肉沫，
13
把肉沫放在沙锅茄子的上面，撒点葱花在肉沫上，再小火焖一分钟左右就可以了。

小贴士

茄子要煮软一点才好吃哦！

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子家常菜下饭菜午餐炒锅

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