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大排拌面
本周周末,老公要去拔牙,最近在家里作得个天翻地覆,一下说牙都没有了,找不到好好活着的意义了,一下又说,以后得提前感受一阵子的老年生活,昨天又说,没有牙的日子,就等于没有肉肉的日子,我崩溃了都快···可人家依旧在那作不死人,哎··· 作到最后,给我提要求,说,老婆,你能不能不要这么淡定啊,你老公的牙,周日就要say拜拜了,你都不来关心人家一下,哼,不行,我要趁我还有牙的时候,能吃肉肉的时候多吃点回来,周末就吃不了了,只能过和尚生活了,呜呜··· 我无语中,人家继续说,我明天要吃大排,后天要吃烤羊排,大后天要吃小排汤,外后天····我冲了他一句,还外哪,再外你牙都已经没了,怎么吃啊,人家一听,立马撒起娇来,好老婆,老婆好,就知道老婆最疼我了,就这么说定了,明天一定做大排哦,你看,这是你老公没牙之前的最后请求了,你都不愿意满足吗···想想,算了,就当可怜他要有好一段时间没肉吃的补偿吧···

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 大排拌面步骤1
    1
    西兰花洗净,滚水中加入盐和一丁点的油,焯熟
  • 大排拌面步骤2
    2
    大排洗净
  • 大排拌面步骤3
    3
    用锤子将大排拍松(正反面都要拍)
  • 大排拌面步骤4
    4
    备好淀粉
  • 大排拌面步骤5
    5
    蛋液中放入适量的料酒及黑胡椒粉,搅打均匀
  • 大排拌面步骤6
    6
    先将大排裹一层淀粉
  • 大排拌面步骤7
    7
    沾上蛋液
  • 大排拌面步骤8
    8
    再过上一层淀粉
  • 大排拌面步骤9
    9
    依次做好全部
  • 大排拌面步骤10
    10
    锅中油烧至六七成热时,放入大排
  • 大排拌面步骤11
    11
    一面炸好后,再炸另一面
  • 大排拌面步骤12
    12
    炸好的大排
  • 大排拌面步骤13
    13
    余油倒进小碗里,锅里放入适量的水、生抽、老抽、冰糖、料酒
  • 大排拌面步骤14
    14
    撒入桂皮、香叶、八角
  • 大排拌面步骤15
    15
    放入大排,约半小时,煮开
  • 大排拌面步骤16
    16
    面条煮熟,放入冰水中冷却
  • 大排拌面步骤17
    17
    冷却好的面条装入碗中
  • 大排拌面步骤18
    18
    放入烧好的大排
  • 大排拌面步骤19
    19
    放入焯熟的西兰花
  • 大排拌面步骤20
    20
    撒入焯熟的胡萝卜,浇入大排汁
  • 大排拌面步骤21
    21
    撒上葱花点缀即可

小贴士

焯西兰花的滚水中,加入适量的盐及一丁点的油,焯熟的西兰花颜色碧绿,不发黄
大排一定要用锤子或刀背拍一遍
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:西兰花 早餐 面食 增强免疫力 炸

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