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抹茶杏仁曲奇饼干

抹茶杏仁曲奇饼干

�� 浓浓的杏仁香，还有抹茶淡淡的苦，很奇妙的口感，却又感觉非常搭。就是国产抹茶粉，颜色没有那么漂亮。(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 110g
无盐黄油 100g
糖粉 40g
牛奶 20g
杏仁粉 20g
抹茶粉 5g

辅料

精盐 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄油软化至可以手按出一个坑的非常软的状态，
2
用电动打蛋器打至顺滑，
3
一次性加入糖粉，
4
打发至体积肿胀，很轻盈的状态，
5
加入牛奶，充分搅打均匀，
6
筛入抹茶粉，充分搅拌均匀，
7
加入杏仁粉，继续混合均匀，
8
加入过筛的低筋面粉和精盐，
9
混合均匀，饼干糊就完成了，
10
将饼干糊装入裱花袋中，我用的是八齿花嘴，
11
挤出自己喜欢的形状，
12
入预热好的烤箱，中层，175度，上下1火，烤15分钟，边缘稍微上色即可，关火后不要着急取出，利用余温焖10分钟，口感会更酥。

小贴士

抹茶粉的用量需要自己控制，这个量味道已经非常浓烈了，如果喜欢淡一些的，可以减少用量。

来自品口 spiegesq 的作品

菜谱标签：饼干烘焙零食饼干

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