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凉拌素菜

凉拌素菜

�� 凉拌素菜是夏天最抢手的一道菜，一般咱们四川一带都有卖的，自家也可以做，不管是下稀饭，还是配啤酒都比较爽口。(展开) ��

食材

主料

海带半张
海白菜 1根
莲藕 1节
木耳 1块
豆腐干 1张

辅料

辣椒油 适量
芝麻油 适量
生抽适量
花椒粉 适量
味精适量
姜蒜适量
笋子适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
干海带泡好后切丝
2
还白菜撕条
3
竹笋切丝，莲藕切片
4
薄豆腐干一张
5
新鲜木耳撕片
6
水开后下1—5图的菜汆水煮熟，后捞起沥水冷却
7
姜蒜绞泥
8
加入辣椒油，少许花椒粉，适量生抽，芝麻油，味精，搅拌均匀
9
冷却后的素菜淋上辣椒油等拌均即可。

小贴士

这些素菜都是易熟的，无需煮太久，煮久了会影响口感。可以选择一些自己喜欢的菜来做。

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菜谱标签：川菜家常川菜素菜麻辣

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