去年开始,在苏州菜市场就出现所谓的“有机菜花”,一斤卖8元。等到我回汕头,陪妈妈到菜市场买菜,就发现有这“有机菜花”,一斤才2元,价格相差之大,好奇问买菜阿姨,才得知这是汕头本地种的,应叫松花菜,是花菜的“姐妹花”,它并非有机,不过营养价值超花菜,但略低于同属十字花科的西蓝花。富含维生素C、膳食纤维、粗蛋白等也较高,能促进新陈代谢,增加免疫力和抵抗力。相较于普通花菜,松花菜加热后花梗颜色变得更绿,不易煮烂,口感较甜脆爽口。 用虾米和香菇来搭配松花菜,的确惹口又惹胃,好吃哦。这道香菇炒松花菜具有益胃助食、补肾健脾、清肺润喉、补脑填髓的功效。
尖椒松花菜炒肉
默默香菇炒松花菜
57830716干煸松花菜
品口美食家菠菜香菇羹
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