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南瓜山药盏
南瓜中含有丰富锌,为人体生长发育的重要物质;南瓜中含有人体所需的多种氨基酸;南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
山药中含有大量对身体有益的物质,比如淀粉酶、蛋白质、多种维生素、葡萄糖。其中的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可以预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。
这可以作为一款甜品来呈上餐桌,既赏心悦目,又可以摄入各种不同的营养。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 南瓜山药盏步骤1
    1
    山药去皮洗净后切块。
  • 南瓜山药盏步骤2
    2
    南瓜洗净去皮切块。
  • 南瓜山药盏步骤3
    3
    将山药和南瓜一起入蒸锅蒸熟,将山药碾成泥,放入少许炼奶调味。
  • 南瓜山药盏步骤4
    4
    在南瓜泥中加入少许的蜂蜜拌匀调味,
  • 南瓜山药盏步骤5
    5
    将山药泥放入装了裱花嘴的裱花袋中,再次用擀面杖碾一遍。
  • 南瓜山药盏步骤6
    6
    将南瓜泥放入装了裱花嘴的裱花袋中,再次用擀面杖碾一遍。
  • 南瓜山药盏步骤7
    7
    将奇异果和哈密瓜分别切成1cm的厚片,摆入盘中。
  • 南瓜山药盏步骤8
    8
    将山药泥挤在哈密瓜片上,而南瓜泥则挤在奇异果片上。
  • 南瓜山药盏步骤9
    9
    最后撒上黑芝麻装饰。

小贴士

如果家中没有裱花嘴和裱花袋,可以直接放入保鲜袋中,剪开一个小口,也可以挤出来,只不过没有花纹。
如果购买的南瓜水分较大,可以适当拌入一些熟的糯米粉,有利于成型。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:山药 甜品 下午茶 蒸 零食

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