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羊排山药胡萝卜汤

羊排山药胡萝卜汤

�� 进入秋季，气温一天比一天的的凉爽，特别是早晚的天气比白天还要低几度，不妨每天给家人煲些汤来喝，滋补身体是非常重要的。今天的晚餐我就用家里现有的羊排，为家人做了一款羊排山药胡萝卜汤，这款煲出来的羊肉汤，最大的优点是既能吃肉又能喝汤，煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。
羊排的肋条，和羊肉一样性温，秋季过度冬季常吃羊排，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。　
通过查山药的资料得知：山药的粘液多糖物质与矿物质类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性，山药也有很好的减肥健美功效。另外山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫力功能，延缓细胞衰老。(展开) ��

食材

主料

羊排 500g
山药 750g
胡萝卜 1根

辅料

枸杞适量
盐适量
大葱 1/2颗
小葱适量
姜 1小块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料：羊排、山药、胡萝卜、枸杞、大葱、姜。
2
将羊排用流动水从洗后，用适量的清水泡四小时以上，吧学谁跑出去，中途换几次水。
3
锅中放入适量的清水，将羊排放入清水中焯一下。
4
大火烧开，浮沫撇除，将羊排焯透后捞出。
5
锅中另放清水，放入炒好的羊排，放入葱段、姜片。
6
放入调料包，大火烧开。
7
转至小火慢慢煮至羊排熟透。
8
放入山药。
9
放入胡萝卜，煮15分钟熟透即可。
10
盛入碗中，即可享用。（撒入适量的香菜即可，家里没有香菜，随手用一颗小葱切碎代替香菜了）
（注：呵呵~~枸杞忘添加了哟）

小贴士

1、这款煲出来的羊排山药胡萝卜汤，清淡不油腻，但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
2、凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、莲藕、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜，最宜在秋季转入冬季食用最佳。
3、山药宜去皮食用，以免产生麻，刺等口感。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药汤美白减肥增强免疫力快手菜排毒滋阴润燥煲秋季美容延缓衰老

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