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牛肉包

牛肉包

�� 美味多汁的牛肉包配上一碗粥或是份豆浆就是一份特赞的营养早餐(展开) ��

食材

主料

牛肉 200g
五花肉 150g
面粉 300g
牛奶 150g

辅料

油适量
盐适量
蚝油 2勺
高汤半碗
酵母 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉内加入酵母
2
加入牛奶揉成面团
3
牛肉剁碎
4
猪肉糜加入到牛肉当中
5
分次往肉馅内加放高汤，每次加入高汤最好是搅拌至肉把水份完全吸收，我是用电动打蛋器搅拌的
6
加入香葱花、食盐、蚝油
7
拌均匀即可
8
面发好的样子
9
发面揉光滑后分成若干小份
10
可以擀成中间厚两边簿的皮，一般我都是直接用手按按可以了
11
包子沿边拾折子，丛起点拾到起点即可
12
包好的包子放置二次醒发，一般时间是30分钟到一个小时左右
13
蒸锅中加入适量的开水，把二次发酵好的包子入蒸屉蒸，水烧开后大火蒸10分钟转中火再蒸10分钟
14
关火焖个3-5分钟即可开锅了

小贴士

1.面团揉好在中间挖一个洞，等洞发满就说明面发好了
2.我家电磁炉蒸的，2000的火蒸十分钟后改1400的火再蒸十分钟，关火

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子早餐面食蒸

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