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素食寿司

素食寿司

�� 这个寿司是早上为弟弟和弟媳准备外带的早餐.因为要拍照的原因,我起的特别早又陪妈妈去医院看病,一天没睡什么觉,所以晚上发了贴子都不想写太多了.米饭是头天晚上先放入电锅里煮的,一直保温到早上再包馅.保温的时间太长,米饭已经变的有些硬了.下次有经验了,如果要保温隔夜的话,水量要适量多一点点.可以在晚上先把黄瓜,胡萝卜切丝准备好,早上起来煎个蛋皮,再包进去就可以了.给小朋友带到学校吃的话,就不要切段了,一整条放保鲜袋里就好了.(展开) ��

食材

主料

米饭 100g
胡萝卜 1根
小黄瓜 1根
素肉松 1根
海苔 1张

辅料

白醋适量
白糖适量
蛋皮适量
蜜豆枣 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
素肉松,蜜豆枣
。
2
鸡蛋,胡萝卜,小黄瓜
。
3
小黄瓜切成长条
4
鸡蛋加盐,入油锅内煎成蛋皮,再切成细丝
5
煮熟米饭,乘热加入白醋,白糖,拌均匀
6
寿司海苔铺在寿司帘上
7
将拌好的寿司饭平铺在海苔上
8
放上所有馅料
9
可以两边都放上胡萝卜丝
10
一边卷一边压紧
11
卷好的寿司卷(如果是带出去做早餐就不需要切了)
12
切成一小段

小贴士

1.搅拌寿司饭时，饭勺千万不可以垂直搅拌，否则会造成米饭过度松散。
2.未用完的寿司醋放置阴凉处保存，留待下次使用。
3.使用中的饭团或寿司醋饭记得要用干净的湿布（纱布或毛巾）覆盖，这样可以保持饭的温度与湿度，避免饭粒变干而
无法捏制饭团或寿司。
4.包好的寿司也不要让其长时间暴露在空气中，米粒的水份会被吸干,吸响口感.也不要放入冰箱冷藏,现包现吃.

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：寿司早餐甜白醋其它水产米饭其它调料普通寿司蛋白质维生素B 1-2人锅子其他味中等难度 1小时-2小时

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