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捞汁什锦菜

爱吃鱼的猫

捞汁什锦菜

�� 这是一道五彩斑斓的什锦凉拌素菜，在这个炎炎夏日，吃什么都没有胃口。但是这一道提前冰镇好的捞拌汁浇在各种的素菜上面，操作简单，由于菜品凉爽开胃、清香可口，营养丰富，会让你下筷的速度加快。最主要是吃多少都不会长肉哦，不失为炎热夏日的首选菜肴。(展开) ��

食材

主料

金针菇 150g
魔芋丝 1盒
洋葱丝 100g
西红柿 100g
黄瓜 150g
黑木耳 100g
尖椒 3颗

辅料

香醋适量
生抽适量
蒜蓉辣椒 适量
大蒜适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主要食材备齐。
2
先做调料，白糖和香醋生抽调匀，要把白糖调融化了。
3
辣椒切圈，大蒜切成蓉，一起拌入酱料里。
4
加入一大勺的自制蒜蓉辣椒搅拌匀。
5
加入适量的冰开水，拌好后放到冰箱里冷藏着。
6
西红柿切成块，黄瓜和洋葱切成丝。
7
金针茹在沸水里焯30秒，不要超过1分钟，以免影响口感。
8
魔芋丝也要焯过水，焯熟就行了，约2分钟左右。
9
黑木耳把它焯熟，过凉水。
10
把调料从冰箱里拿出，加入黄瓜丝和洋葱丝和西红柿拌匀。
11
加入金针茹和魔芋丝。
12
最后加入撕成小块的黑木耳。
13
将所有的食材全部拌匀即可上桌

小贴士

木耳，魔芋丝，金针茹要分别焯熟，不可同时一起下锅。
食材，口味可以随意搭配。
冰镇过的酱汁会让这道菜更爽口。
魔芋丝是在网上购买的。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：家常菜凉菜夏季家常菜开胃拌美白

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