猪蹄有美容的作用,猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;炖猪蹄时加入鲜蛤蜊中和了猪蹄腻的味道,更鲜美好吃。
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