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胡椒滑鸡

胡椒滑鸡

�� 非常美味的一道菜，加了柱候酱，味道格外鲜美独特。如果有耐高温的瓦煲，可在瓦煲中操作，味道更是赞。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 350g
紫皮洋葱 1个
红辣椒 半个
青辣椒 半个

辅料

姜 3g
生抽适量
老抽适量
柱候酱 适量
白糖适量
黄酒 40g
黑胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡腿洗净，擦干水分，剁成2cm大的小块
2
调入生抽、老抽、白砂糖、柱候酱搅拌均匀，腌制1小时
3
洋葱切块，青、红菜椒切菱形片。
4
生姜切丝
5
黄酒倒入碗中。
6
黄酒倒入碗中。
7
再将腌好的仔鸡块和青、红菜椒放入，用筷子翻炒片刻。
8
待鸡表面呈熟色后将绍酒淋入
9
加盖改小火慢煲15分钟，汁收稠。
10
出锅时，撒上胡椒碎即可。

小贴士

1.柱候酱是此菜的必要调味料，柱候酱的味道极其特别，味道也很浓厚，在用来烹饪鸡鸭鱼肉等肉类食物时，味道是格外的鲜美独特。超市和网上都可买到。
2.如果有耐高温的瓦煲，可在瓦煲中操作，陶制品与食物之间妙合是其他铁锅铝锅无法媲美的

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿宴请聚会下饭菜煲

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