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马蹄清炒玉米粒#本为

程程美食铺

马蹄清炒玉米粒#本为

�� 小时候这个季节妈妈经常给我做马蹄汤喝，昨天买了马蹄做了甜汤，今天又炒了这道菜，回本儿时味道。
春节刚过，很多大鱼大肉吃得油油腻腻，很多宝宝中招，食欲不振消化不良。今天给吃饭困难症的宝宝一道爱吃的的爽口菜，它色彩缤纷，美味又营养。
特意用到了开胃败火的马蹄，马蹄学名荸荠，南方宝妈们不会陌生，它营养丰富，是南方冬季的蔬果之王。
今天我要制作的这道健康小炒---马蹄清炒玉米粒，过程简单，连新手宝妈也能轻松完成，用柠檬和砂糖调味，口感上给我一个很大的惊喜，这种酸酸甜甜的口感是大人孩子都喜欢的，你一定要尝试一下！(展开) ��

食材

主料

马蹄 2个
青豌豆 15g
胡萝卜 30g
玉米粒 100g
姜片 3g
柠檬汁 20g
砂糖 5g

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材准备：马蹄2个、青豌豆15g、胡萝卜30g、姜块、玉米粒100克、砂糖5克、柠檬汁20g
烹饪时间：15分钟
难度级别：初级
2
胡萝卜切丁，姜片切成细丝。
3
马蹄削皮，清洗切小丁。
4
把砂糖倒入柠檬汁中搅拌融化
5
热锅倒油，把姜丝倒进油锅里先炒一下，炒出香味。
Tips:提到姜丝，有些宝妈有顾虑，怕宝宝吃了生姜辣，其实煸后的姜丝略有甜味，而且姜丝有驱寒暖身的功效。
6
胡萝卜切丁倒入油锅中翻炒。
7
接着倒入玉米粒，翻炒2-3分钟。
8
再倒入豌豆。
Tips:如果想让豌豆熟的更快一些，那翻炒前我们可以先在沸水中焯一下。
9
倒入马蹄翻炒。
10
倒入糖和柠檬汁，大火翻炒收汁即可。
Tips: 宝宝的食物通常都是寡淡无味的，在口味上通常都是无盐的，这里我添加了少许的砂糖和柠檬汁的融合，甜中带酸，如果喜欢再甜口的宝宝，可以适当添加砂糖量。
11
这几种蔬菜搭配在一起，色彩缤纷、赏心悦目，好吃还营养。配上米饭或粥，一端上来肯定被一扫而光。

小贴士

冬季市场上买不到新鲜的玉米，也可以选择冷冻的玉米粒，那如果新鲜的玉米如果需要长时间保存，只要将新鲜玉米的外叶去掉（保留内叶），用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻，可以保鲜玉米半年之久。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜化痰止咳早餐滋阴润燥家常菜快手菜私房菜

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