★酵素,英文名称ENZYME,又称植物综合活性酶。酵素就是“酶”的俗称。酵素产品起源于日本,始于二十世纪初,迄今已有长达80多年的历史,风靡于台湾。
★酵素的作用主要有以下几点:
1.平衡内分泌系统,荷尔蒙、抗体分泌平衡。
2.消炎抗菌,增强免疫力。
3.净化血液,维持酸碱性体质。
4.热能作用,产生ATP能源使精力充沛。
5.神奇酵素,帮你恢复好肠道。
6.分解作用,帮助食物消化吸收。
7.帮助制造新细胞,促进细胞新陈代谢。
★对于我来说,最想从酵素中获得的就是减肥的功效。
★酵素制作非常简单,任何水果都可以,单一的品种或是多种一起放入,水果和糖的比例是1:1或者1:1.1,我觉得糖多一点少一点好像差别不是很大,多种水果口感更好,经过14天到30天的发酵,就可以过滤冷藏饮用了。天热发酵快一点,天冷就比较慢,天冷在温暖的房间里也会比较快的,这主要取决于温度。
★注意:发酵成熟的标志就是水果浮起来,摇晃瓶子,明显有很多气泡浮起来,闻起来有发酵的味道即可。过滤后一定要冷藏,防止酵素继续发酵,发酵过度。
★我做过橙子酵素,这次做的是生姜酵素,加入了柠檬和橙子是为了增加口感,不至于太辛辣刺激,生姜酵素可以驱寒增暖,帮助血液循环,对关节、手脚怕冷有好处。等菠萝比较多的季节,还可以做菠萝酵素,菠萝具有减肥功效,那样就事半功倍了。
★酵素的饮用:可以直接饮用,每日饮用30毫升,也可以加水饮用,建议加温水或冷水。当做饮料饮用,味道很好。
啤酒卤鸡爪
默默姜汁芥兰
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