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早餐小笼包

早餐小笼包

�� 【享受餐桌】早餐小笼包～太热了像蒸锅，懒得去外边买小笼包，怕天热肉馅保存不好变质吃了闹肚子，去医院不说自己还受罪，早餐要吃是必须的，一日三早餐最重要，不访早起半小时自己在家蒸上一锅小笼包来满足家人早餐的摄入。
值得一提的是:自己家中做早餐也要保证干净卫生肉馅不变质，那就好把提前拌好肉馅入冰箱保存次日在用。
发面可以在室温自然发酵就可以了。(展开) ��

食材

主料

羊肉馅 250g
面粉 100g
老面肥 50g
酵母 2g

辅料

葱末少许
姜末少许
香油适量
胡椒粉 少许
调料水 少许
酱油少许
盐少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊肉馅儿，加入酱油，盐，胡椒粉和适量香油拌均匀，然后分次添加少许调料水顺时针搅打上劲放冰箱冷藏次日用，天热防肉馅变质。
2
面粉，少许酵母和老面肥用温水和成面团盖上盖室温发酵次日用。
3
次日发酵面有好多蜂窝状，手指戳坑加少许食用碱水揉匀
4
在加入少许面粉再次揉成面团
5
分出15克左右小面挤用擀面杖擀成皮包入肉馅
6
捏成小笼包
7
分别码放蒸笼屉上，凉水入蒸锅盖上盖小火至上气改大火蒸15分钟即可出锅了。
8
白白胖胖小笼包蒸熟了开盖即食
9
薄皮大馅儿香喷喷的，真的好吃啊！

小贴士

提示:食材供参考，我做的量少只有两个人量，够吃就行了，余下不多，早餐人口多可适量添加肉馅儿和面的用量。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：早餐包子早餐葱香蒸锅

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