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孜然牛肉炒饭

老王请吃鸡

孜然牛肉炒饭

�� 香喷喷的炒饭，省时间，是银子，最重要的是还解馋。(展开) ��

食材

主料

米饭 500g
牛肉 200g
木耳 10g
香菜 10g

辅料

葱花适量
蒜末适量
生抽适量
蚝油适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
生姜粉 适量
鸡精适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
新鲜的牛肉片。
2
黑木耳切碎，香菜切小段。
3
牛肉入沸水中飞一下，去除血水。
4
油锅烧热，加入少许油，先下入蒜碎，炸出蒜油，蒜香，再下入葱花爆香，下入牛肉片翻炒，炒干水分。
5
撒入孜然粉，辣椒粉，花椒粉（依个人定量）。
6
下入黑木耳碎。
7
入米饭翻炒。
8
调入两滴生抽，一滴蚝油翻炒，最后撒上香菜段，撒入适量盐，鸡精调味即可。

小贴士

买回来的牛肉片商家为了定型一般都是冻着的，而且很容易碎，不要用筷子翻动，直接焯水就可以。

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菜谱标签：饭冬季孜然味炒炒锅饭

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