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格子蛋糕

格子蛋糕

�� 小时候总爱跳方格，长大了喜欢穿格子的衣服，这是格子控吗？哈哈，现在再来一款格子蛋糕，真是满足啊。这次用的是原味和抹茶味，原味甜甜的，抹茶味苦中带有一丝清香，在早晨，在午后，都是不错的选择呢。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 3个
油 35克
低筋面粉 50克
牛奶 45克
糖 40克

辅料

鸡蛋 3个
牛奶 45克
玉米油 35克
低筋面粉 45克
抹茶粉 5克
糖 40克
淡奶油 少许
饼干适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蛋白与蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶，拌匀
2
再加入玉米油，拌匀，
3
筛入低筋面粉，拌匀，
4
蛋白中加入糖打发至出现大弯钩即可
5
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒入蛋白中，翻拌均匀，
6
倒入28*28的金盘中，表面用刮刀刮平，
7
烤箱预热，中层，上下火，160度，烤20分钟左右，
8

出炉晾凉，待用，
9
再用相同的方法制作抹茶卷，重复1
10
后面的步骤同4
11
饼干用擀面杖擀碎备用，
12
蛋糕卷均切成宽度与厚度相同的小条，
13
淡奶油打发至不湿性发泡即可，
14
将两种蛋糕条交替摆放，接触的面涂少许淡奶油，把蛋糕条粘在一起，
15
最后将四周到涂上淡奶油，再粘上饼干碎，切块即可。

小贴士

蛋糕烤之前的表面一定要平，这样之后切出来的蛋糕才会平整，组装起来才会漂亮。
烤箱温度和时间，要根据自己的实际情况来调整。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕早餐烤箱甜品聚会下午茶蛋糕

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