菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 玫瑰花酱戚风蛋糕

玫瑰花酱戚风蛋糕

玫瑰花酱戚风蛋糕

�� 玫瑰花酱是是参加活动中的奖品，本想用来做玫瑰花饼，一起没做，今天用它做了蛋糕，味道不错，吃一口，玫瑰花的香味很浓，喜欢这个味道。(展开) ��

食材

主料

辅料

玫瑰花酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。
2
将牛奶、玉米油、白砂糖一起放入盆中。
3
用手动打蛋器搅打至颜色变白，像牛奶一样，搅打2-3分钟。
4
筛入低筋面粉。
5
用硅胶刀十字型切拌面粉，不可以用力打圈搅拌，以免令面糊起筋。
6
4个蛋黄分三次加入蛋黄糊中，每加入一次蛋黄，搅拌均匀后才再加下一次。
7
这是加入四个蛋黄后的蛋黄糊状态。
8
加入玫瑰花酱。
9
搅拌均匀后备用
10
现在开始打发蛋白，蛋白分三次加入白砂糖，打到用打蛋器轻轻提起，蛋白成尖尖的弯勾。
11
取三分之一蛋白霜放入蛋黄中。（混合蛋白时可以开始预热烤箱，温度为150度）利用J型的手法翻拌均匀。
12
搅拌均匀后倒入蛋白盆里，用同样的翻拌手法翻拌均匀。
13
这是混合好的蛋糕糊状态。
14
将蛋糕糊倒入八寸中空模具中，用搅拌刀把表面抹平，震两下模具排除气泡。
15
放入提前预热的烤箱中，时间为50分钟。
16
烘烤结束后取出模具震几下模具。
17
震摸后立即倒扣在晾网上。
18
待蛋糕凉透后脱膜。
19
成品图。
20
展示图。

小贴士

1.蛋白打发一定要打发到位，搅拌时注意手法，避免消泡。
2.烤箱温度和时间因每个烤箱不同，仅供参考。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶烘焙烤箱蛋糕

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册