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红豆沙铜锣烧

红豆沙铜锣烧

�� 铜锣烧是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧，也叫黄金饼。它不仅是蓝胖子最爱的美食，也是我们最爱的小吃之一，吃完一个又一个，比买的铜锣烧好吃。(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 100g
无铝泡打粉 2g
鸡蛋 2个
牛奶 30g
玉米油 10g
蜂蜜 10g
细砂糖 30g
盐 1.5g

辅料

红豆沙 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先将鸡蛋打入碗中
2
倒入牛奶
3
倒入玉米油
4
加蜂蜜
5
加细砂糖
6
加盐
7
蛋液混合物用手动打蛋器搅拌均匀，细砂糖融化后可停止搅拌
8
筛入低筋面粉、无铝泡打粉
9
用手动打蛋器搅拌均匀，面糊无干粉、变得顺滑，可停止搅拌
10
静置25分钟
11
平底不粘锅放在灶上，不开火，静置后的面糊重新搅拌均匀；将一勺面糊滴入锅内
12
开最小火，观察面饼出现密集小气泡，立即翻面
13
翻面后的面饼，再煎几秒钟
14
将剩下的面糊都煎好
15
面饼内侧抹上红豆沙
16
再盖上一张面饼，铜锣烧就好啦

小贴士

液体量可随个人喜好调整；面糊浓稠，铜锣烧成品较厚；面糊能流动，铜锣烧成品较薄

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：小吃小吃煎甜品

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