菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 胡椒发面饼

胡椒发面饼

胡椒发面饼

�� 北方长大的妹子，最擅长的就是面点，发面饼我特别喜欢吃，以前都是妈妈给做，现在离开家乡，只能撸起袖子自己做，又软又香的饼，是我的最爱(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
酵母 3g
温水 245g

辅料

碱面 1g
盐适量
胡椒粉 适量
植物油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉放入酵母
2
加入温水，水量根据面团的吸水量加入，揉成稍微软的光滑面团
3
盖上锅盖，放入温暖处发酵至2倍大，发酵好的面团像蜂窝，很多小孔
4
案板撒少量面粉，防止粘
5
放入碱面和案板上的面粉混合均匀
6
取面团放在案板上，把碱面充分的混合在里面，多揉几下
7
揉好的面团是均匀的，看不到碱面，有发黄的地方就是碱面没揉均匀
8
面团用擀面杖擀成圆型，撒上盐，用擀面杖把盐擀到面团里，倒入油，用面团把油沾开，使面饼都能沾上油
9
接着撒胡椒粉
10
从一侧卷起来
11
分成两部分，在从一头卷成起来。收口
12
擀成圆形
13
锅里放入油，开中小火
14
放入油饼，盖上锅盖，等面饼鼓泡就可以翻面了
15
翻过来的面团，盖上锅盖，继续中小火煎1分钟左右，重复翻面
16
煎制两面金黄即可
17
取出切块，就可以吃了

小贴士

烙饼时一定要盖上锅盖

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：小吃小吃早餐面食

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册