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核桃酥饼
自己做的核桃酥饼就是香,比照片上买的那盒更好吃。夏天做蛋糕会容易坏掉,可这个保存的时间比较长,可以做一些带到单位里,饿时当做小点心。

食材

主料
  • 面粉 100g
  • 50g
  • 玉米油 55g
  • 蛋液 10g
  • 熟核桃仁 20g
  • 熟黑芝麻 10g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 核桃酥饼步骤1
    1
    玉米油+白糖
  • 核桃酥饼步骤2
    2
    加蛋液
  • 核桃酥饼步骤3
    3
    搅打均匀,至发白,粘稠
  • 核桃酥饼步骤4
    4
    熟核桃仁剥出(如果是生的,170度,先烤7-8分钟,烤熟)
  • 核桃酥饼步骤5
    5
    装保鲜袋中,用擀面杖压碎。
  • 核桃酥饼步骤6
    6
    将熟的黑芝麻与核桃碎放入打发的油蛋液中。
  • 核桃酥饼步骤7
    7
    面粉+泡打粉+小苏打混合过筛。
  • 核桃酥饼步骤8
    8
    筛入蛋油液中。
  • 核桃酥饼步骤9
    9
    拌成面团。
  • 核桃酥饼步骤10
    10
    将面团均匀搓成小圆球(大约25克一个)
  • 核桃酥饼步骤11
    11
    再将小圆球压扁
  • 核桃酥饼步骤12
    12
    在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱,中层,180度,约15分钟

小贴士

面粉可以用普通面粉,我用的是低筋面粉
来自 品口 美美哒 的作品 
菜谱标签:饼 下午茶 烘焙 糕点 饼

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