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浓香芝麻酥

浓香芝麻酥

�� 小茶点，双重芝麻。白芝麻打粉混入面粉，黑芝麻一颗颗镶嵌其中。
白芝麻打粉的时候混进了些许黑芝麻，结果成了灰白色，连带着面团，也跟着灰白起来。很多油，想不酥都难。
原方中筋粉，未作更改，或许，换成低筋粉还会更酥松一点？
对于有的人来说，这糖的分量，或许还可以再多一点，不管怎么说，很香。。。(展开) ��

食材

主料

中筋粉 100g
熟白芝麻 15g
玉米油 50g
白砂糖 40g
黑芝麻 10g
蛋液 20g

辅料

泡打粉 1/4小勺
小苏打 1/8小勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用料：中筋粉100克，熟白芝麻15克，玉米油50克，白砂糖40克，黑芝麻10克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺，蛋液20克
2
将白芝麻放入料理机，
3
搅打成粉末。
4
糖，蛋液，油一起倒入大碗，
5
搅拌均匀。
6
面粉与泡打粉，小苏打混合，筛入油蛋液中，
7
加入芝麻粉末，拌成均匀面团。
8
加入黑芝麻，
9
拌匀。
10
分割成10克/个，搓圆，
11
摆入烤盘中，按扁。
12
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。
13
表面金黄，出炉。

小贴士

白芝麻事先烤香再打粉会比较香。
用糖量可以根据自己口味酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：小吃下午茶增强免疫力小吃早餐滋阴润燥烘焙烤烤箱甜品聚会零食饼干

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