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香酥平菇

香酥平菇

�� 平菇我们在日常生活中并不陌生，用它制作的美味很多，今天制作的这道美食，简单易学，制作快捷，口感那绝对是香酥可口，外焦里嫩，好吃的根本停不下来。
平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。(展开) ��

食材

主料

新鲜平菇 300g
中筋面粉 一勺
玉米淀粉 一勺
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
盐适量
鸡蛋 1个

辅料

大豆油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好新鲜的平菇。
2
把平菇去根撕成小块。
3
放到清水里面清洗干净。
4
锅里面放水烧开，放入平菇焯一下。
5
用凉水拔一下。
6
攥干水分。
7
放入孜然粉、辣椒粉、盐、面粉、玉米淀粉和一个鸡蛋。
8
搅拌均匀。
9
锅里面放油5成热。
10
锅里面放平菇炸制定型，用筷子打散，以免蘑菇粘连在一起。
11
炸好的蘑菇捞出。
12
待油温升高把平菇倒入锅中，复炸一遍平菇金黄色即可出锅。
13
出锅，真的是比肉还好吃的美食。

小贴士

平菇一定要攥干水分，这样炸的才香酥可口。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋家常菜

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