菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 杯子蛋糕

杯子蛋糕

杯子蛋糕

�� 这款蛋糕的蛋糕体用的是海绵蛋糕，上面的裱花用的是淡奶油，花型可以随意用裱花嘴随意裱，这款蛋糕可以带着宝宝一起做，即培养了宝宝的兴趣，又享受了亲子时光。(展开) ��

食材

主料

低粉 100g
鸡蛋 3个
黄油 26g
牛奶 40g
白砂糖 100g

辅料

淡奶油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
把黄油放入牛奶中
3
隔热水融化
4
面粉过筛两次备用
5
鸡蛋打入不锈钢盆里，倒入白砂糖
6
隔温水加热蛋液达到40度左右
7
用打蛋器高速打发全蛋，打发到提起打蛋头画出8字而不消失，转换至低速，缓慢地沿着盆边至中间继续打发约1-2分钟，消除大气泡，使其更加细腻
8
用面筛筛入面粉
9
进行翻拌，拌的方法是从1点位置划过底部翻到8点的位置，然后转动刮刀，让面糊流入中央，如此反复，至到无干粉即可
10
加入牛奶黄油混合物
11
继续用上面的方法翻拌100次左右
12
倒入准备好的纸杯里
13
烤箱150度预热，然后把装有蛋糕糊的纸杯放入烤箱里，烤30分钟左右
14
用牙签探入无面糊带出即可出炉。
15
淡奶油倒入碗里，用打蛋器打发
16
根据自已的喜好用裱花袋在烤好的蛋糕上裱出花纹
17
撒上彩糖珠装饰完成

小贴士

如果想口感更湿润一些，可以加10克的怡糖或蜂蜜

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶夜宵小吃甜品蛋糕

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册