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螺旋蛋糕卷

螺旋蛋糕卷

�� 一直都很好奇，这种旋转蛋糕是怎样做出来的，偶然的机会看到了网上有人做，于是赶紧就在家里实验起来，没有我想象中的那么复杂哈，生活中就是这样，看起来复杂的东西，只要找到方法了，通常能简单解决呢。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 5个
糖 60克
菠菜汁 一杯
紫薯汁 一杯
油 50克
牛奶 50克
低粉 60克

辅料

淡奶油 250克
紫薯泥 100克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所有的食材准备好
2
蛋清蛋黄分离后，将主料里的糖，分三次加入蛋白中，将蛋白打至湿性发泡
3
蛋黄加入油，分成两份
4
一份加入紫薯汁
5
一份加入菠菜汁
6
将两种蛋黄糊分别加入蛋白糊糊，拌匀
7
放入烤盘，用力震一下，将大气泡震出去
8
放入预热好的烤箱，180度烤15分钟后出炉，
9
淡奶油加入辅料里的糖，打发
10
将蛋糕片分成几块，淡奶油抹在蛋糕片上
11
一条接一条，卷起来
12
周围也都抹上淡奶油
13
紫薯泥和淡奶油混合打均匀
14
用裱花嘴在蛋糕上挤上花装饰

小贴士

1、制作蛋糕卷的蛋清不用打出小尖角，湿性发泡的状态蛋糕卷更好卷起来。
2、裱花的紫薯泥趁热打成泥后和淡奶油操作。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕增强免疫力增肥滋阴润燥甜甜品蛋糕

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