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爱心红丝绒麻薯软欧

爱心红丝绒麻薯软欧

�� 红丝绒麻薯软欧，做成爱心型，味道还真是不错！一款丰富的面包，我加了自酿的湖南糯米酒和亚麻籽，浓浓的红曲粉加上糯面的Q弹，还有健康香甜的馅料，美味！虽然有点小费时间，但是很有成就感。值得一试！
主料：高粉250g，红曲粉8g，盐3g ，糖35g，酵母3g，黄油25g，鸡蛋1个，米酒12克、亚麻籽12克、水108g（根据鸡蛋大小调整）
麻薯用料：水磨糯米粉70g，玉米淀粉15g，牛奶110g，糖30g，黄油10g，芝麻酱适量，夹心部分有：葡萄干、蓝莓干、蔓越莓等(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 250g
红曲粉 8g
糖 35g
酵母 3g
黄油 25g
鸡蛋 1个
自制的甜米酒 12g
亚麻籽渣 12g
水 108g

辅料

水磨糯米粉 70g
玉米淀粉 15g
牛奶 110g
糖 30g
黄油 10g
芝麻酱 适量
葡萄干 适量
蓝莓干 适量
蔓越莓干 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

1.面团揉到扩展阶段，面包出炉后不能马上吃，半小时以后吃。
2.二次发酵时，为防止面团表面结皮，烤箱内放一碗80度热水制造蒸汽。
3.卷包时留光滑又厚的一面在上，以免割透引起爆浆。
4.收口要捏紧，不然麻薯受热容易爆浆。
5.没有红曲粉，那可以换成可可粉。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包早餐烘焙烤甜面包

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