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南乳花生肉馅包

品口美食家

南乳花生肉馅包

�� 这是我某一天的早餐，兴致勃勃的一大早起来做包子，结果把早餐硬生生做成了午餐，南乳花生焖猪肉是道很不错的粤菜，做成包子馅也是非常美味哒(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 150克
清水 70克
五花肉 200克
花生 1小把
酵母 1克
胡萝卜 适量
凉薯适量

辅料

油适量
盐适量
生抽 1汤匙
南乳 1块
大蒜 1瓣
小葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把面粉和清水倒进面点机里，选择揉面功能
2
揉成一个光滑的面团后盖盖发酵
3
等待面团发酵的时间准备馅的材料
4
把五花肉去皮剁成肉馅，加料酒生抽南乳2汤匙水拌匀
5
取一小部分肉馅在炒锅里煸熟
6
花生用压力锅压熟，大约十几分钟
7
把胡萝卜凉薯切小丁，和冷却的炒熟的肉馅和生肉馅混合，加点香油
8
面团发酵至两倍大，扯开有蜂窝洞就是发酵好了，取出面团按扁排气
9
把面团滚成条
10
切成小剂子，约分成了8份
11
取一块小面团按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮
12
放适量肉馅
13
包起来（左手托着面皮，拇指按着馅，食指一边推面皮边缘，右手拇指和食指配合捏褶）
14
包好的包子胚醒发约20分钟，冷水上锅蒸15-20分钟
15
包好的包子胚醒发约20分钟，冷水上锅蒸15-20分钟

小贴士

1：面团发酵至两倍大，扯开有蜂窝洞就是发酵好了
2：煸炒小部分肉馅比纯生肉馅更好吃

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菜谱标签：五花肉早餐面食

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