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在家吃火锅

在家吃火锅

�� 出去吃火锅，方便美味，但是寻觅到好吃的火锅要出门坐车去比较远的地方。那家里来客人的时候，炒菜冷的快，自己在家做火锅就比较合适啦，可以边吃边聊很久。(展开) ��

食材

主料

牛肉卷 1袋
大骨 2斤
肉丸子 3袋
青菜 3两
菠菜 3两
娃娃菜 1颗
生菜 2颗

辅料

芝麻油 1瓶
精盐适量
辣椒酱 1瓶
醋 1瓶
葱 3根
蒜 1个
腐乳少许
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
买新鲜的大骨，洗净后焯水。
2
焯过水的大骨捞出，放入高压锅，放入适量生姜，白酒和水，水尽量多点。按煲汤键。
为了汤汁不浑，可以加入几片冬天的咸肉。
3
等待汤好的时间就可以准备各种蔬菜啦……青菜、菠菜、生菜、娃娃菜……洗好、装篮子沥水。
4
剁好生姜末，蒜末，葱花。
准备好各种调料，如腐乳、辣椒酱、生抽、醋、蚝油、麻油……
5
准备各种肉类、丸子，可以先放冰箱，防止肉片化开、变软变形，吃的时候再拿出来，保证新鲜度。
6
准备各种蔬菜——木耳、海带、冬瓜、金针菇、莴笋、千张……
7
准备好各种饮料——凉茶、牛奶、水果绿茶……
8
大骨汤炖好后，倒入电磁炉锅里，加入海底捞火锅底料，继续开火煮沸。
9
最后，等人齐了，摆上碗筷，自己调好合口味的酱，就可以开吃啦。

小贴士

1、用高压锅熬大骨汤，速度快，而且肉烂，营养不流失。
2、为了汤汁不浑，可以加入几片冬天的咸肉。
3、大骨汤炖好后，加入海底捞火锅底料，更美味。
4、等待汤好的时间里可以准备各种蔬菜、丸子、肉类和调料。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜火锅煮聚会

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