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焦糖核桃小吐司

焦糖核桃小吐司

�� 用自己做的焦糖核桃做了这款小土司，味道不错。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 250g
牛奶 125g
盐 1g
鸡蛋 40g
白砂糖 50g
耐高糖酵母 3g
黄油 25g

辅料

焦糖核桃 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将面团材料全部放入面包机里，启动标准面包程序开始揉面。
2
揉面结束后剪一小块面团检查面团状态。
3
把面团整圆后再次放入面包机内，使用发酵菜单发酵30分钟。
4
30分钟后面团发酵至2倍大。
5
发酵完成取出面团进行排气，排气后将面团平均分成四份，滚圆后醒面15分钟。
6
取出提前准备好的焦糖核桃。（焦糖核桃的作法我的食谱里有，亲们可以查看参考。）
7
醒好面后取一块面团擀成正方形，翻面过来后将底部按薄。
8
表面铺上焦糖核桃。
9
由上向下卷起，收口处捏紧压在下方。
10
其它面团也用样方法整形好，放入小吐司模具中，放入烤箱进行二次发酵，烤箱中加入一碗温水增加湿度。
11
发酵35分钟左右，取出表面刷蛋液。
12
用小刀在表面轻划几刀。
13
放入提前预热的烤箱中进行烧烤，温度为180度时间为25分钟（每个人烤箱温度不同，请根据自己的烤箱调节温度和时间。）表面颜色满意了盖锡纸。
14
烘烤完毕后取出面包。
15
取出放入晾网上晾凉。
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成品图。
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展示图。
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展示图。

小贴士

1.焦糖核桃也可以换成其它馅料。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包下午茶早餐烘焙烤箱甜面包

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