最后一小包奶油奶酪,大约可以用三五道面包来解决。做蛋糕或许会更快一些,但对于面包的偏好更多一点。
正好,有那么几块蒸熟的紫薯,最后的乳酪面包,就从紫薯开始。一番纠结,终究还是没在紫薯里加糖加油,就这么吃原味紫薯,或许更好。不是很明白,为什么不把紫薯与乳酪混合,而是分别放入面皮里。当然,这也是别一种趣味。
原方的面粉应该偏少,面团稀软近似于夏巴塔面团。自作主张,加了20克面粉。140克面粉揉出的面团,看起来正好。包馅,烘烤,面团很快变成圆鼓鼓的金色球体。忍不住切开来,紫薯与乳酪,一紫一白,在嘴里融合在一起,还真是挺好。。。。
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