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开胃果仁面包

开胃果仁面包

�� 这款果仁面包是为俺家闺女定做的。今天特意添加了她喜欢的葡萄干和蔓越莓干。吃起来味道超赞，微甜的面包中带着着一丝蔓越莓和葡萄干的酸甜，很开胃，而且营养也很丰富呢。非常适合搭配营养早餐的，可以说是视觉与味觉的双重享受！(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 250g
干酵母 3g
鸡蛋 1枚
色拉油 20g
盐 2g
水 120g
白砂糖 40g

辅料

葡萄干 30g
蔓越莓干 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把鸡蛋，水，白砂糖，盐，色拉油，高筋面粉，干酵母放入面包机桶内，启动面包机和面程序；
2
面团揉至出膜；
3
发酵至2－3倍大；
4
取出面团揉面团排气，再分成4等份；
5
醒面20分钟后，擀成椭圆形面片；
6
葡萄干，蔓越莓干洗干净，浸泡好之后沥干水分；
7
葡萄干，蔓越莓切碎；
8
面片上洒上葡萄干，蔓越莓；
9
从一头卷起，卷紧；
10
烤盘铺油纸，放上面包胚；
11
放入烤箱，发酵至2倍大，刷上蜜水；
12
烤箱预热，180度，上下火，中层，烤25分钟，中途上色后盖上锡纸；
13
烤好的面包；
14
凉后切成片，吃起来方便，果仁满满的，口感很丰富。

小贴士

把鸡蛋，水，白砂糖，盐，色拉油，高筋面粉，放入面包机桶内，面粉挖个洞，放入干酵母，启动面包机和面程序；
葡萄干，蔓越莓尽量切碎些；
面片从一头卷起，要卷紧；
蜜水就是蜂蜜和水，比例1：1就可以了；
烤面包中途上色后，盖上锡纸，以防烤焦。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包面包下午茶烘焙烤箱

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