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爆浆蓝莓面包

爆浆蓝莓面包

�� 松软的面包包入酸甜的蓝莓加上蓝莓酱，经过高温的焙烤，蓝莓会烤破皮成浆的状态，轻轻一咬，满嘴爆浆哦。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 300g
纯牛奶 180g
鸡蛋 25g
蜂蜜 35g
酵母 3g
盐 3g
玉米油 10g

辅料

蓝莓适量
蓝莓酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好做面包的材料。
2
将材料全部放进桶里，揉到完全阶段。
3
揉好的面团室温发酵，大概60分钟左右。
4
发酵好的面团用手指戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。
5
在揉面板上撒面粉，把面团分成12份，揉圆，保鲜膜盖好，静置松弛15分钟。
6
取一块面团擀开，放入适量蓝莓，再放入一勺蓝莓果酱。
7
捏紧收口，收口朝下，放入模具里，将面团依次做完后，放进烤箱进行二次发酵。
8
在二发好的面包胚上刷上一次蛋液。
9
放进预热好的烤箱中层，180度烤20分钟左右即可。

小贴士

1.这个量可以做一盘12连模。
2.新鲜的蓝莓加上蓝莓果酱，收口一定要捏紧，要不然烤的过程会爆开。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：小吃下午茶增强免疫力小吃早餐点心烤烤箱甜品面包面食

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