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椰蓉面包条

椰蓉面包条

�� 最近很少做面包，这款椰蓉面包条是家人的大爱，偶尔做来吃还是非常的喜欢。用的直接法，造型比较迷你，口感味道都很不错。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 200g
纯牛奶 100g
鸡蛋 35g
白砂糖 20g
酵母 3g
黄油 20g
盐 2g

辅料

黄油 20g
白砂糖 20g
牛奶 10g
全蛋液 20g
椰蓉 40g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
除黄油、盐外，全部主料放入面包机，按揉面程序。
2
加入黄油和盐揉至完全扩展阶段。
3
即能拉出较薄手套膜。
4
让面团在面包机里发酵。
5
趁面团发酵时制作椰蓉馅。将黄油室温软化，加入白砂糖搅拌至糖完全溶化，加入牛奶拌匀、分次加入蛋液，待蛋液完全吸收后加入椰蓉。
6
搅拌均匀，椰蓉馅就做好啦！
7
面团发酵至原来的两倍大即可。
8
将面团取出，揉压排气。
9
将面团擀成长方形面片。
10
将椰蓉馅铺在面片上，大概铺三分一左右。
11
将面片从两端向中间折叠，擀平。
12
用刀切成均匀条状，用手捏住两端，对扭几圈。
13
中间留有空隙，整齐排入烤盘，放温暖处进行二次发酵。
14
发酵至原来的2倍大左右，在面包坯上轻轻刷上一层蛋液（也可以刷牛奶或不刷）。
15
放烤箱175度烤13分钟左右。
16
美味的椰蓉面包条做好啦！
17
超级美味~

小贴士

1、配方中的牛奶最好不要一次性添加，预留15克左右，视乎面粉的吸水力酌情添加。
2、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包下午茶早餐烤甜面包面食

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