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全麦小餐包

全麦小餐包

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食材

主料

全麦面包粉 250g
水 125g
奶粉 15g
鸡蛋 1个(30g加入面包20g刷表面)
白砂糖 30g
奶粉 15g
酵母 2g
盐 1g
色拉油 20g

辅料

碎麦片 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
按液体放下面，体放上面的顺序，将除色拉油以外的材料放入面包桶启动一个面包程序进行揉面。
2
揉至面团有弹性可以拉出粗的膜，加入色拉油搅拌。
3
揉至面团可以拉出不易破的膜即可，进行发酵，发至面团长大1
4
取出发酵好的面团，排出里面的气体，分成大小均匀的等分。
5
揉成光滑的面团进行二次发酵。
6
揉好的面团放入烤盘进行二次发酵。
7
发酵好的面团刷上一层蛋液，撒上碎麦片。
8
烤箱提前195度预热2钟，放入烤箱中层，上下火195度烤15分钟即可。

小贴士

1、表面的装饰如果没有碎麦片也可以换成芝麻或其它。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包早餐烤箱面包

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