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花生草莓酱纸杯蛋糕

花生草莓酱纸杯蛋糕

�� 追了好几年的《破产姐妹》，印象最深的就是前几季中麦克斯她们在家中烘焙杯子蛋糕，然后再装饰好它们拿到店里出售。大概是因为自己也喜欢烘焙吧，所以会对这部分比较留意~~这一季做蛋糕的情节似乎减少了很多，不过瘾啊~~那咱就自己动手做呗！
在国外的美食网站中经常会看到杯子蛋糕的食谱及视频，足见大家对它们的喜爱程度，小巧可爱又千变万化，方便食用且不失情调，难怪会有众多拥趸。
因为家人不太喜欢用幼滑花生酱抹面包，但又不想浪费，所以就会特意找一下使用花生酱的烘焙方子，结果发现用花生酱做曲奇或蛋糕是特别好的消耗办法，就像今天的这份纸杯蛋糕，就被LG大大的点赞了呢……
前一篇做的大果粒草莓酱也被运用到这款蛋糕中，为这份花生纸杯蛋糕增色不少，内芯填入的果酱同时也能令蛋糕保持湿润，酸甜的果酱和醇厚的花生味相得益彰，绝对值得你去尝试！
本配方制作出的成品为普通的六连蛋糕模 14个量。(展开) ��

食材

主料

黄油 80g
花生酱 130g
黄砂糖 180g
低筋面粉 150g
鸡蛋 2个
牛奶 125g
无铝泡打粉 6g
盐 2g
香草精 1小勺
耐高温巧克力豆 30g

辅料

自制大果粒草莓酱 适量
花生酱奶油霜 适量
花生碎 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备、称量好蛋糕体需要的材料；同时将烤箱预热180℃。
2
先将面粉、无铝泡打粉、盐一起过筛后备用
3
先将黄油打软后加入一半花生酱和黄砂糖，用电动打蛋器搅打混合均匀
4
再加入剩下的花生酱和黄砂糖，继续搅打
5
搅打到颜色微微变浅
6
先加入一个鸡蛋，快速搅打均匀后再加下一个
7
将过筛的粉类和牛奶交替的加入，搅拌成均匀的面糊
8
最后加入耐高温巧克力豆和少许香草精搅拌均匀
9
将面糊舀入放好纸杯的模具中，装满2/3即可
10
放入烤箱，烘焙20分钟左右即可。
以牙签插入，拔出时无面糊黏在上面就说明烤好了。
11
将烤好的纸杯蛋糕取出，晾凉
12
另准备【花生酱奶油霜】的材料：
黄油50g、花生酱50g、糖粉160g、香草精少许、牛奶少许。
13
将黄油打软，分次加入花生酱，搅匀
14
分次加入糖粉，搅打均匀
15
加入少许香草精，并少量分次的加入牛奶以调节花生奶油霜的浓度，直到达到自己想要的程度即可
16
用裱花嘴将纸杯蛋糕的中心挖一个洞
17
在其中填入自制的草莓果酱
18
表面抹上花生酱奶油霜，沾少许花生碎，最后在表面再加一些草莓酱就可以享用啦！

小贴士

奶油霜和果酱的口味可以根据个人喜好调整。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕烘焙草莓酱蛋糕甜点

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