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苹果乳酪奶油面包

苹果乳酪奶油面包

�� 奶香浓，果味香(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 250g
酵母 5g
糖 40g
盐 1g
黄油 25g
淡奶油 50g
牛奶 50g
小三角乳酪 4块
苹果 1个
柠檬 1个
黄油 5g

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材，粉类称重，其它食材备齐
2
把盐和糖放入面包机桶中，加入2/3蛋液
3
在倒入牛奶和淡奶油
4
全部高筋粉倒入，戳个坑倒入提前化开酵母
5
放入面包机，程序6和面30分钟，看面成团加入黄油继续和面完成
6
揉出筋膜放回机桶发酵60分钟
7
利用发酵时间，苹果洗净去皮切块，切半个拧檬备用
8
热锅放入黄油化开
9
倒入苹果块，挤入半个拧檬汁，小火炒到苹果变软
10
加入隔水化开乳酪
11
炒制无水气关火成岀备用
12
面发好后，手指粘干粉戳个坑不回弹就行了
13
拿出来先排气，揪岀面挤揉园
14
盖上湿布松驰10分钟
15
擀成长园形放入苹果馅料
16
捏紧封口不漏馅
17
倒扣过来放入纸制模具
18
全部抹匀鸡蛋液
19
全部表面划一刀要漏岀馅料
20
盖上保鲜袋放暖地方发酵二倍大(大约40分钟)在抹一层蛋液
21
送入提前预热160度烤箱，上下火中层烤18一20分钟即可
22
拿出来稍放凉便可享用
23
奶香浓，果味香

小贴士

面揉筋膜，充分发酵二倍，在烤制完成

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：苹果烘焙面包面包机

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