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玫瑰花环面包

玫瑰花环面包

�� 玫瑰花代表爱，做成圆形花环代表团圆，糖粉装饰成圆圆的月亮，很美好的寓意。马上中秋佳节了，希望用我的爱带给家人满满的幸福，一家人和和美美，平平淡淡的一直幸福下去！(展开) ��

食材

主料

主面团 用量
面包粉 80g
炼乳 54g
盐 2g
红曲粉 2g
鸡蛋 23g
黄油 20g
糖 20g
中种材料 用量
面包粉 150g
水 103g
酵母 3g

辅料

糖粉适量(装饰用)

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原料；
2
中种材料（面包粉180克，水103克，酵母3克）放入面包桶中，选择一个和面程序；
3
和面结束后，面包桶盖湿毛巾，进行发酵；
4
中种面团发酵到4倍大；
5
把主面团除黄油外放入面包桶里（拍照的时候面粉不记得放了，随后放了），选择一个和面程序；
6
一个程序结束，放入软化好的黄油，再一个和面程序；
7
和面结束后，把面团分成等份的30个小面团；
8
取五个面团擀成圆形面片（其余面团盖保鲜膜）；
9
五个面片依次摞在一起；
10
从左边卷起，中间用刮板压一下；
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从中间切开，稍微整理成玫瑰花生坯；
12
所有的玫瑰花生坯都做好，排入金盘中成花环形状，放烤箱发酵；
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发酵好的玫瑰花生坯取出，烤箱预热170度5分钟；
14
把发酵好的面包放入烤箱中层，170度25分钟左右，烤好后取出晾凉；
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晾凉后用糖粉装饰成月亮，四周摆放好叶子，就可以美美的拍照了！
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成品图
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成品图
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成品图

小贴士

每个品牌的面粉吸水量不同，预留10克水看面团的干湿增减。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包烘焙面包烤箱聚会

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